Cene proteina u Srbiji: šta se promenilo za tri meseca

Najlakši način da se izmeri koliko su proteini poskupeli jeste da se prosečna cena danas uporedi sa prosečnom cenom pre tri meseca. To je ujedno i najlošiji način. Od 24. juna naš katalog obuhvata još šest prodavnica i desetine novih brendova, pa bi se prosek pomerio i da nijedna tegla nije promenila cenu.

Zato smo radili obrnuto. Uzeli smo ponude koje su sigurno postojale pre 24. juna (ima ih 271) i za svaku pogledali cenu tada i cenu danas: ista tegla, ista prodavnica, dva datuma. Iz obračuna smo izostavili ponude čiji podaci nisu pouzdani: 9 kojima cena poslednjih dana nije osvežena, 2 čija se cena vraćala napred-nazad, i ponude jedne prodavnice čije se kratke akcije završavaju između dva očitavanja, pa se redovna cena ne može pouzdano razdvojiti od akcijske. Ostalo je 232 ponude u 5 prodavnica, a razlike koje ćeš videti niže su isključivo promene cena, ne promene ponude.

Najvažniji podatak u toj tabeli nije prosek nego ono što u njoj ne piše: medijana je u svakoj kategoriji nula. Tipična tegla nije promenila cenu. Prosek nastaje zato što retke ponude poskupe mnogo.

Whey koncentrat je najveća kategorija u uzorku (111 ponuda). Prosek od +2,9% dolazi od 22 ponude koje su poskupele u proseku 15,9%, dok je jedna pojeftinila za skoro trećinu. Izolat na papiru izgleda još skuplje (+3,2%), a poskupelo je samo 7 od 43 ponude. Ali one koje jesu, poskupele su u proseku 19,4%, što je najstrmiji skok među kategorijama.

Biljni proteini i mešavine su gotovo mirni (+0,9% i +1,1%), a poskupljenja u mešavinama su sitna, u proseku 5%. Kazein je najstabilniji: nijedna od 9 ponuda nije promenila cenu. Hidrolizat, goveđi protein i protein iz jaja sabrali smo u „ostalo“, jer svaki od njih pojedinačno ima premalo ponuda za bilo kakav zaključak.

Maximalium je najdoslednija priča: poskupelo je 14 od 15 ponuda, u proseku 8,5%, uz najveći skok od 20,1%. Nutriversum je poskupeo u 7 od 13 ponuda, u proseku 13,8%, a jedan skok je ujedno i najveći u celom uzorku: Nutriversum Whey pro protein 1kg sa 2.880 na 3.990 dinara (+38,5%). Kod Optimum Nutrition-a poskupele su 2 od 5 ponuda, ali je uzorak mali da bi se iz toga izvlačilo više od činjenice da su se cene pomerile.

Na drugoj strani su brendovi bez ijedne promene: Ultimate Nutrition (22), OstroVit (10), USN (9), ExtriFit (9), Scitec Nutrition (8), BATTERY (7), Basic Supplements (7), Tesla Nutrition (7), Applied Nutrition (6), Vitalikum (5). Zajedno je to 90 od 232 ponude, 39% uzorka, koje danas koštaju tačno koliko i 24. juna. BioTech USA se svodi na gotovo isto: od 11 ponuda pomerila se jedna, za 1,9%.

Šta stoji iza toga, ne znamo: cenovnike uvoznika i prodavnica niko ne objavljuje. Ali obrazac govori dovoljno. Kad se isti brend i ista veličina pakovanja pomere za isti procenat u dve različite prodavnice, teško da je posredi odluka jedne radnje. Takvih parova ima pet: Maximalium 750 g (+6,7%, 2.390 → 2.550 dinara); Maximalium 2,27 kg (+6,1%, 5.250 → 5.570 dinara); Maximalium 4,5 kg (+2,2%, 8.290 → 8.470 dinara); Skull Labs 2 kg (+6,7%, 7.490 → 7.990 dinara); Maximalium 750 g (+12,5%, 3.190 → 3.590 dinara). To liči na promenu cenovnika na nivou brenda, mada to ne možemo da potvrdimo.

Nije bilo jednog talasa. Poskupljenja stižu kap po kap: 6 u poslednjoj nedelji juna, 12 u julu, 12 u avgustu i 10 u prvih devetnaest dana septembra. Izdvaja se samo jedan dan, 20. avgusta: tada je u dve prodavnice pomereno deset ponuda: pet Maximalium, tri Nutriversum i dve 5 Stars.

Oprez oko septembra: to izgleda kao ubrzanje, ali je delom računovodstvo. Od tih 10 ponuda, 9 je zabeleženo istog dana, 19. septembra, kad su podaci jedne prodavnice osveženi posle pauze, pa pravi datum tih promena znamo samo okvirno. Kad se te ponude izuzmu, prosek cele korpe je +2,2% umesto +2,4%, dakle skoro isti. Pouzdaniji su jul i avgust: oko 12 poskupljenja mesečno.

Pad cene je u našem uzorku redak. Zabeležili smo jedan trajan: cena proizvoda Reflex Nutrition One Stop Xtreme spustila se sa 13.490 na 9.500 dinara (−29,6%). Ostalo što na prvi pogled liči na pad bile su, koliko smo mogli da proverimo, akcije koje su se posle nekoliko nedelja vratile na redovnu cenu.

To ne znači da akcija nema. Znači da se retko zadrže dovoljno dugo da ostave trag u poređenju „tada i sada“. Cena koja padne na deset dana i vrati se ne menja ni prosek ni medijanu, ali kupcu koji je tih deset dana kupovao znači sve. Za takve prilike postoji stranica sa aktuelnim akcijama, a na svakom proizvodu možeš da uključiš price alert.

Gram proteina iz whey koncentrata danas košta medijanu od 5,9 dinara, a iz izolata 6,8: izolat je za 16% skuplji. Cena po gramu proteina je merilo koje ne zavisi od veličine tegle, zato je na njoj izgrađen i naš value score, uz kvalitet proteina i sastav.

Razlike među ponudama istog proizvoda veće su od prosečnog poskupljenja iz ovog izveštaja. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, pakovanje od 908 g, prodaje se u 5 prodavnica po cenama koje se između najniže i najviše razlikuju za 33%, dok je prosečno poskupljenje onih ponuda koje su poskupele bilo 14%. Uporedi cene istog proizvoda po prodavnicama →

Ne postoji jedna „cena proteina“ koja raste ili pada. Postoje stotine cena koje se u većini slučajeva ne kreću, i nekoliko desetina koje se kreću mnogo. Zato prvo pitanje nije kakvo je tržište, nego u kojoj je grupi tvoj brend: među onima koji su ove sezone pomerali cene, ili među onima koji nisu.

Drugo: ako ti je brend među onima koji su poskupeli, to ne znači da je poskupeo svuda u istoj meri. Cena istog proizvoda i dalje se razlikuje od ponude do ponude, često više nego što je iznosilo samo poskupljenje. Vredi uporediti pre nego što staviš teglu u korpu, a gram proteina je pošteniji sudija od cene pakovanja.

Treće, i najiskrenije: šta će se dešavati u oktobru, ne znamo. Zato ćemo isto merenje ponoviti, istom metodom, i objaviti novo izdanje. Ako ti je bitno da ne propustiš pad cene u međuvremenu, price alert na stranici proizvoda radi to umesto tebe.